etiquetage alimentaire

Comment lire une étiquette d’un produit alimentaire ? Que pouvons nous apprendre dessus ? Quelle est la signification de chaque élément ? Quelles sont les données obligatoires et les informations complémentaires ?

Réponse ici en 5 minutes de lecture.

Quel est le rôle à jouer des TPE et PME agroalimentaires face aux géants du domaine ? Entre flexibilité et circuit décisionnaire, le temps de développement d’un produit .

Plus de détail ici en 2 minutes de lecture.

réglementation

Nous entendons souvent parler des additifs alimentaires. Mais qu’est ce que c’est réellement ? Est ce que c’est vraiment si mauvais pour la santé ?

Nous entendons souvent parler des additifs alimentaires. Mais qu’est ce que c’est réellement ? Est ce que c’est vraiment si mauvais pour la santé ?

Réponse ici en 2 minutes de lecture.

En favorisant la consommation en circuit-court, les producteurs retrouvent du pouvoir dans leur production. Des prix justes, une vraie reconnaissance de leur travail … Bref, le jeu en vaut la chandelle !

Réponse ici en 2 minutes de lecture et une vidéo.

Un petit retour sur mon parcours dans le Terra BZH n°778 – dossier éducation. Un immense merci à Claire Le Clève pour cet article.

A consulter ici en pages 36 & 37.